Acerca de nosotros

La revista “Temas Selectos de Ingeniería de Alimentos” (TSIA) es una publicación semestral que divulga trabajos de revisión y de investigación en temas de actualidad de ingeniería y ciencia de alimentos, y son escritos por estudiantes de los programas de posgrado de Maestría y Doctorado en Ciencia de Alimentos.